有美式壽司之稱的加州卷，味道層次豐富，有不同於日本壽司的美味，另一主打的熱壓吐司口味選擇多，還有雙半熟太陽蛋加持，蛋黃飽滿濃郁好吃。
資訊
場所名稱：Huku加州卷熱壓吐司
場所地址：台中市台灣大道二段163號
營業時間：星期一 ~ 星期日 9:30 ~ 20:30
聯絡電話：04 2328 2252
官方粉絲專頁：Huku加州卷熱壓吐司
▼環境介紹
▲招牌白天看起來沒有很華麗，不仔細看還不知道賣什麼，但是到了晚上，燈一點亮就變會變漂亮，但是我沒有照下來，不好意思…
▲室內是長方形的空間，一邊是製作料理的吧台區、一邊是可以普通的桌椅區，感覺還算蠻寬敞，舒適度也不錯。
▲用餐採自助式，進入餐廳之後，先拿菜單再自行入座，然後到自動點餐機來操作購買餐點，拿到發票和收據就回座等服務人員送餐來。
▼菜單 (點圖可放大檢視，圖片來自官方粉絲專頁。)
▲料理分為「早午餐、熱壓吐司、小品」三種類型，口味的選擇很多，名稱也蠻有趣的，每一樣看起來都很可口，會讓人猶豫一下。
▼美味鑑定
▲紅茶 (早午餐附)
有很濃的茶香味，香甜好喝，可惜小杯了一點…
▲太陽的後裔 - 230元
名稱也跟流行就對了，有看韓劇的人一定都知道。
▲炸薯塊
外層酥脆、內層香軟，不會很油膩。
▲蘿蔓萵苣和水果
有新鮮清脆的口感，如果量能再多一點點，吃起來會更有滿足感。
▲太陽蛋有兩個，煎的很漂亮，大顆又飽滿，建議先從蛋白下手，可以用刀子切來吃。
▲口感果然很彈嫩，也不會太油膩，原味就很好吃。
▲剩下蛋黃的時候，建議用湯匙舀來吃，如此一來就能將半熟蛋黃整個放到嘴裡，毫不浪費地品嘗蛋黃的濃郁香味。
▲熱壓吐司
吐司經過壓烤之後，咬起來比較硬，咀嚼幾口之後就可以感覺到吐司香酥的味道跑出來，是還不錯，不過我個人是比較喜歡軟綿一點的口感，餡料的部份有泡菜、洋蔥、起司、豬肉，因此有鹹、香、酸、辣的味道，整體上感覺還不錯，就是泡菜的口感比較薄弱，這部份再加強一點會更好。
★加州卷的由來
加州卷是這一家店的特色料理，其實就是一種壽司，說到壽司一定會想到日本，那跟加州有關係呢？以前我在電視上有看過介紹，據說是1970年代，位於加州洛杉磯日本人居住區的一位餐廳師傅，想讓當地人也能品嘗到日本壽司的美味，但是當地人吃不習慣生魚片料理，於是用取代熟蟹肉取代生魚片，包入酪梨、黃瓜、美奶滋，並把海苔卷在裡面、米飯在外面，再撒上魚子醬、蝦卵、肉鬆等配料，最後變成一道味道層次豐富的料理，深受美國人喜愛，漸漸地成為風靡全世界的美式壽司。
▲迅猛龍的最愛 - 220元
▲壽司總共有8個，大小比一般的花壽司小一點，上面有黑松露醬，中間則是漢堡肉(牛肉)和培根，牛肉的部份原本是設計吃生的，但是我不習慣吃生牛肉…於是有特別請店員幫我用噴槍烤熟一點，才讓我敢吃這一道菜，謝謝店員的體貼。
▲壽司米富有彈性，牛肉和培根越嚼越香，搭配特調醬油和蒜片，整個吃起來味道層次豐富、鹹香味美，食慾有被提升的感覺，不過蒜片略帶苦味，不喜歡的人請把它拿掉。
文章到此結束，謝謝您的瀏覽，祝您有一個愉快的用餐時光。
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